Revel
ORARIO: Tutti i giorni dalle 10.30 alle 02. Ristorante 12.30/14.30 e 20/23.
CHIUSURA: L M M G V S D
TEL: 02.683185 FAX: 02.6081026
EMAIL: info@thaonderevel3.com WEBSITE: www.thaonderevel3.com
Una bottega di tessuti ieri, uno spazio multi-tasking. Uno spazio elegante pensato non solo come lounge bar & restaurant, ma anche come galleria d'arte, showroom di moda e teatro e con un ampio dehors.
A partire dalle 19, per l'aperitivo, il barman prepara, oltre ai classici intramontabili, cocktail di frutta fresca (il punto di forza del bar) e offre una carta di vini selezionati da bere ai tavolini bianchi nella corte, sulle terrazze o sui divani scarlatti del bar. La cucina, a vista, propone per la cena delle composizioni creative di impronta mediterranea. Un menù, aggiornato ogni 15 giorni che privilegia materie prime DOP con costo medio per cena di circa 70 euro. Lo chef è il giovane Alessandro Cogliati, 23 anni, che il numero di Class di aprile piazza tra i 10 migliori chef italiani under 30. I suoi piatti seguono innanzitutto il suo gusto, e da questo sappiamo che non troveremo mai l'aglio nelle sue creazioni. Tra i piatti da consigliare la spuma di arringa affumicata con contrasto croccante e cialda al sesamo nero, il carpaccio di branzino ai semi di senape, l'insalatina di fiori e crescioni all’aceto di lamponi con grani di sale affumicato, il sashimi di vitello con crema di baccalà, capperi di Pantelleria e polvere di mandorle tostate. E per concludere mousse di cioccolato fondente al sifone con cuore frizzante al frutto della passione.
Il locale, nella logica multifunzione di molte recenti aperture, funziona anche come galleria d'arte, showroom di moda e teatro. Lo spazio eventi è di circa 600mq 600 mq e sono pensati per ospitare incontri, meeting e party privati. Nella galleria d'arte di 200mq sono invece ospitate le mostre curate da Artepensiero-eventi culturali. Il piccolo teatro infine è in grado di di ospitare rappresentazioni teatrali e manifestazioni culturali per 50 spettatori.
(G.G. Settembre 08)
da mangiare:
cucina creativa
da bere:
drink al mango o ai frutti di bosco
COME ARRIVARE
MM3 ZARA - Isola - Nelle immediate vicinanze di Via Borsieri.
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Molto bello davvero! L'ho provato in tutte le sue vesti: come piccola e raffinata location per un vernissage fotografico. Come lounge-bar per il dopo-cena: eccomi che sorseggio un cosmopolitan comodamente seduta sul sofà in velluto cremisi. Come ristorante con cucina a vista, separata dalla sala solo per mezzo di una teca in cristallo. Essenzialmente si mangiano piatti di cucina tradizionale, rivisitati e presentati però in versione "creativa". Porzioni da "nuovelle cousine"!inserito il: 29/12/2007
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